Dine & Wine im Schloss Seefels

Schönes und Gutes machen wir im Schloss Seefels gerne zur Tradition; so auch unsere Farewell Party, die wir anlässlich unseres Saisonendes mit unseren Gästen und Freunden feiern. Von 02.01.2026 bis 04.01.2026 heißt es nach der von vielen Seefels-Fans besuchten Party wieder: Bye-bye Seefels. Am Samstag laden wir Sie zum Dine & Wine ein; mit ausgezeichneten Gastköchen aus dem Alpe-Adria-Raum und Weinen aus unserem Wein-Design-Raum mit 700 Flaschen erlesenen Inhalts in Rot, Rosé und Weiß, still, perlend und moussierend.

Farewell Party Arrangement buchen

Art ist porn with colors - Kunstwerk von Billi Thanner

Genuss unlimitiert

EAT & DRINK € 175 pro Person

EAT, DRINK, SLEEP & BREAKFAST
ab € 410 pro Person im Small Superior
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TIPP FÜR DEN GENUSS UNLIMITED
Jetzt bereits reservieren, denn die Plätze sind limitiert.
> TISCHRESERVIERUNG

Freunde & Partner

Farewell Party

Thomas Hohenwarter – Gewinner Rolling Pin Convention “Junger Wilder 2024”
Lachsforelle | Kohlrabi | Kombualge

Martin Steinkellner | 3 Hauben Koch & Küchenchef Steirerschlössl, Zeltweg
Kabeljaufilet | Vanille Chicorée | Fenchelcreme

Manfred Stockner – 3 Hauben Koch und Lehrer an der Gafa in Wien
Kalbskopfleberkäse | Schwarzbrotgnocchis | Zwiebelsenf

Michael Oberrauter | Haubenkoch aus Leidenschaft & WIFI Küchenleiter
Ente | Rotkraut | Knödel

Hannes & Herbert Bergler | Transgourmet Cook
Thunfisch | Mango | Sesam

Babak Sadian | Arja Trüffel - Klagenfurt
Trüffel-Pasta aus dem Parmesanlaib

Richard Hessl & Team | Schloss Seefels - La Terrasse
Feines vom Lavanttaler Wagyu Rind, rosa gebraten & geschmort | Baked Beans | Mais

Franck Vattier & Maurice Pirker | Schloss Seefels - Patisserie
Grandioses Dessertbüffet

Special Guest 2026

Heinrich Zehetner, VERONELLI OLIVENÖLE & ORO BAILEN, Andalusien/Spanien

Heinrich Zehetner, »Oleomane«, in Italien staatlich geprüfter Olivenölverkoster und -tester, ist dem Olivenöl verfallen, seit er die nach der Veronelli-Methode produzierten Öle entdeckte. Unter deren extrem strengen Qualitätsvorschriften werden reinsortige Olivenöle von entkernten Oliven in besonderer Güte und mit ausgeprägtem Geschmack erzeugt.

Oro Bailén gilt als einer der besten Olivenölproduzenten Spaniens und als einer der besten der Welt. Oro Bailén produziert 5 reinsortige Olivenöle und präsentiert die Top-Olivenöle des neuen Jahrganges 2025 und verfeinert damit einige Speisen der anwesenden Köche.

Purer Genuss

10 Spitzenköche aus ganz Österreich und 150 Gäste feierten den grandioser Saisonausklang im Hotel Schloss Seefels. Nächster Termin: 03.01.2026 - jetzt schon vormerken!